Homok

Le ho mok est un met raffiné d'Asie du Sud-Est où le curry est cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, conférant au plat une saveur et un arôme uniques. Ce mets est riche et crémeux, grâce à des ingrédients traditionnels tels que la crème de coco épaisse et le galanga.

Selon la région, ce plat porte différents noms : en thaï, il est appelé ห่อหมก; en lao, il se nomme ຫມົກ; et en khmer, on le connaît sous le nom d'អាម៉ុក.