Thai tea

Le thé thaïlandais est une boisson très appréciée en Asie du Sud-Est, célèbre pour ses saveurs riches et sa polyvalence. Que vous le consommiez chaud ou froid, cette délicieuse boisson possède des atouts pour tous les palais.

Lorsqu'il est servi froid, il est connu sous le nom de thé glacé thaïlandais. Cette version comprend généralement une infusion forte de thé de Ceylan ou une variante locale d'Assam appelée Bai Miang. Le thé est infusé avec des ingrédients aromatiques tels que l'eau de fleur d'oranger, l'anis étoilé et la graine de tamarin écrasée, ainsi que d'autres épices. Sucré avec du sucre et du lait concentré, il est ensuite refroidi et garni de lait évaporé, de lait de coco ou de lait entier avant d'être versé sur de la glace. Pour une touche amusante, vous pouvez même en faire un frappé ou un bubble tea en y ajoutant des perles de tapioca.

Il existe plusieurs variations de thé thaïlandais pour satisfaire différents goûts. Le thé glacé thaïlandais foncé omet le lait pour une saveur plus intense. Le thé thaïlandais au citron vert apporte une touche rafraîchissante de citron vert et de menthe. Si vous préférez votre thé chaud, le thé chaud thaïlandais et le thé chaud thaïlandais foncé sont des options parfaites, particulièrement appréciées le matin en Thaïlande. Ces versions chaudes sont souvent accompagnées de yiu ja guoy ou pathongko, des beignets frits.

En Thaïlande, le thé thaïlandais est souvent servi dans de grands verres dans les restaurants ou dans les étals de rue, où il est souvent versé sur de la glace pilée et servi dans des sacs en plastique ou des gobelets. Peu importe la façon dont vous choisissez de le savourer, le thé thaïlandais offre une expérience délicieuse et rafraîchissante à laquelle il est difficile de résister.