Faits sur : Analı kızlı soup
La soupe Analı Kızlı, également connue sous le nom de Yuvalama ou Yuvarlama, est un plat traditionnel très prisé dans le sud et le sud-est de la Turquie. Cette soupe copieuse offre un savoureux mélange de boulettes de viande, de tomates, de boulgour et de pois chiches, le tout mijoté dans une sauce onctueuse à base de yaourt.
Le nom "Analı Kızlı" se traduit par "avec des filles et des mères", les pois chiches symbolisant les filles et les boulettes de boulgour représentant les mères. Cette appellation unique confère une dimension culturelle charmante au plat.
La soupe Analı Kızlı est un pilier de la cuisine turque, reconnue pour ses saveurs riches et ses ingrédients généreux. Que vous cherchiez un repas réconfortant ou un aperçu de la tradition culinaire turque, cette soupe saura vous séduire.
Azerbaïdjan