Supangle

Le Supangle, également connu sous le nom affectueux de "sup" est un délicieux pudding au chocolat typiquement turc, qui se distingue par une touche originale : une couche inférieure composée de morceaux de gâteau. Ce dessert riche et crémeux est souvent garni de pistaches, de noix de coco et de pépites de chocolat, ce qui en fait un festin tant pour les yeux que pour les papilles.

Le nom "supangle" dérive de la phrase française "soupe anglaise" qui signifie "soupe anglaise." Toutefois, ne vous laissez pas tromper par cette appellation ; le supangle diffère considérablement du dessert italien Zuppa Inglese, malgré cette connexion étymologique.

La préparation du supangle est à la fois simple et gratifiante. Il s'agit de cuire ensemble du lait, du sucre, de la farine et de la poudre de cacao, avant d'ajouter du beurre et du chocolat pour une richesse accrue. La couche de base est généralement constituée de morceaux de gâteau, de biscuits ou de biscuits secs — parfait pour utiliser les restes. Certaines variantes de la recette peuvent également inclure des œufs et une cuillerée de pâte à tartiner aux noisettes, comme le Nutella, pour plus de gourmandise.

Une fois préparé, le supangle est typiquement garni de pistaches moulues ou de noix de coco râpée et servi froid. Dernièrement, une nouvelle variation tendance de ce dessert classique consiste à le servir accompagné d'une boule de glace. Que vous restiez fidèle à la recette traditionnelle ou que vous essayiez cette nouvelle variation, le supangle saura satisfaire vos envies de sucré.