Bánh chuối

Le Bánh chuối est un délicieux dessert traditionnel du Vietnam, souvent proposé sous forme de gâteau à la banane ou de pudding de pain. Cette friandise savoureuse est préparée avec des bananes mûres ou des plantains, du lait de coco, du sucre, du pain blanc, de la noix de coco râpée jeune, du lait concentré, du beurre, des œufs et une touche d'extrait de vanille. Lorsqu'elles sont cuites, les bananes dans le bánh chuối prennent généralement une belle couleur rouge-violet.

Il existe deux types populaires de bánh chuối :

1. Bánh chuối nướng - Cette version est cuite au four à la perfection, arborant une croûte dorée et croustillante.

2. Bánh chuối hấp - Cette variante est cuite à la vapeur et inclut parfois de l'amidon de riz pour une texture unique.

Mais les variations ne s'arrêtent pas là ! Vous pouvez également découvrir :

- Bánh chuối chiên - Un succulent beignet préparé en aplatissant des bananes et du riz gluant avant de les faire frire.

- Bánh chuối khoai - Cette version inclut des tranches de patate douce dans le mélange.

Chaque variation offre son propre goût et texture uniques, faisant du bánh chuối un dessert polyvalent et prisé dans la cuisine vietnamienne.