Bánh đậu xanh

Le Bánh đậu xanh est une délicieuse confiserie vietnamienne, particulièrement renommée dans la province de Hải Dương. Ce gâteau traditionnel, confectionné à partir de haricots mungo, est prisé pour sa texture lisse et fondante.

En dehors du Vietnam, on trouve également d'autres pâtisseries à base de haricots mungo dignes d'intérêt. Dans certaines régions, vous découvrirez le lüdou gao et le lüdou huang. Le lüdou gao est une pâtisserie sèche, procurant une bouchée friable et satisfaisante, tandis que le lüdou huang est une version humide et fermentée, offrant une saveur acidulée unique.

Ces deux types de pâtisseries sont appréciés pour leurs saveurs et textures distinctes, en faisant des choix populaires pour ceux en quête d'une expérience gustative spéciale.