Bánh cuốn

Bánh ướt est un mets vietnamien raffiné composé de fines feuilles de nouilles de riz délicates, rappelant des crêpes. Ces feuilles tendres et soyeuses sont habituellement accompagnées d'une sauce trempette acidulée appelée nước chấm, d'échalotes frites croustillantes et de tranches de chả lụa, une sorte de saucisse de porc vietnamienne. Ce plat emblématique de la cuisine vietnamienne est prisé pour son mariage unique de textures et de saveurs, offrant une expérience gustative à chaque bouchée.