Bún ốc

Le Bún ốc est un plat vietnamien exquis originaire de Hanoï. Sa base est composée d'escargots rôtis ou bouillis, souvent dégustés en tant qu'amuse-bouche savoureux. Mais ce n'est pas tout ! Il existe également des variations délicieuses telles que le porridge aux escargots (cháo ốc) et une soupe légère d'escargots appelée canh ốc chuối đậu, qui inclut des bananes vertes, du tofu frit et des feuilles parfumées de tía tô. Ces plats mettent magnifiquement en lumière les saveurs uniques et les traditions culinaires de la cuisine vietnamienne, en particulier l'utilisation inventive des escargots.