Bún thịt nướng

Le "bún thịt nướng" est un plat vietnamien très apprécié, réunissant harmonieusement diverses saveurs et textures. Il se compose de vermicelles de riz froids agrémentés de porc grillé savoureux, d'herbes fraîches telles que le basilic et la menthe, de salade croquante, de germes de soja et de rouleaux de printemps croustillants. Le tout est habituellement accompagné d'une sauce de poisson acidulée (nước mắm), de cacahuètes grillées et croquantes, de carottes vietnamiennes marinées, et parfois de crevettes grillées ou de nem nướng (saucisse de porc grillée).

Bien que le "bún thịt nướng" soit apprécié partout au Vietnam, il est intéressant de noter qu'à Hanoï, un plat similaire appelé "bún chả" est davantage populaire.

Il existe plusieurs variantes du "bún thịt nướng" pour satisfaire différents goûts :

- "Bún thịt nướng chay" est une version végétarienne qui remplace la viande par du tofu.

- "Bún thịt nướng bò" met en avant du bœuf grillé au lieu du porc.

- "Bún thịt nướng tôm" met en vedette des crevettes grillées.

- "Bún thịt nướng chả giò" est servi avec de délicieux rouleaux de printemps frits.

- "Bún thịt nướng Đà Nẵng" offre une touche unique propre à la région de Đà Nẵng.

Que vous soyez amateur de viande ou que vous préfériez les options végétariennes, il existe une version de "bún thịt nướng" pour combler toutes vos envies !