Món cuốn

"Món cuốn" est une composante savoureuse de la cuisine vietnamienne qui englobe des plats de rouleaux et de wraps composés d'une variété d'ingrédients enveloppés dans du papier de riz (bánh tráng) ou des feuilles de légumes. Ce qui rend ces mets si attrayants, c'est la possibilité pour les convives de personnaliser leurs rouleaux selon leurs préférences. Généralement, ces rouleaux sont dégustés avec une sauce d'accompagnement délicieuse appelée "nước chấm."

Considéré comme une forme de finger food, "Món cuốn" implique des ingrédients cuits que les convives assemblent eux-mêmes en rouleaux. Malgré sa préparation rapide et facile, qui pourrait le classer comme de la restauration rapide, ce plat est profondément enraciné dans la tradition culinaire vietnamienne.

Déguster "Món cuốn" est plus qu'un simple repas; c'est un reflet de la riche diversité de la cuisine et de la culture vietnamiennes. Ce processus est souvent perçu comme une forme d'art, en particulier parmi les femmes, et trouve écho dans un dicton traditionnel soulignant l'importance de savoir manger, parler, emballer et déballer.

Il existe de nombreuses variétés de "Món cuốn", chacune mettant en valeur la richesse culinaire et la créativité de la cuisine vietnamienne. Parmi les types populaires, on trouve le Bánh cuốn, le Bò bía, ainsi que des rouleaux garnis de viande grillée, de crêpes de riz, de fruits de mer et de légumes. Chaque variété offre ses propres saveurs et textures uniques, proposant une exploration délicieuse du patrimoine culinaire du Vietnam.