Fahsa

Le Fahsa est un ragoût traditionnel du Yémen, très apprécié pour ses tendres morceaux d'agneau mijotés dans un bouillon riche et savoureux. Ce qui distingue ce plat, c'est son assaisonnement unique, qui comprend une variété d'épices ainsi qu'une pâte spéciale de fenugrec appelée hilbah, ajoutée après la cuisson. Rempli de saveurs, le Fahsa occupe une place de choix dans la cuisine yéménite et est un incontournable pour quiconque souhaite découvrir les saveurs authentiques du Yémen.