Sandwiches de miga

Kanapki "Sándwiches de miga" stanowią ulubioną przekąskę w Argentynie i Urugwaju, zwłaszcza popularną podczas przyjęć i spotkań towarzyskich. Zamiast robić je w domu, ludzie zazwyczaj kupują świeżo przygotowane kanapki w lokalnych piekarniach. Mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Po podgrzaniu są nazywane "tostados" i stanowią popularną przekąskę barową w Argentynie.

Te kanapki są zbliżone do włoskiego tramezzino oraz angielskiej kanapki z ogórkiem. Przygotowuje się je z cienko krojonego, bezskórkowego chleba zwanego "miga". Nadzienia są różnorodne i mogą zawierać wędliny, jajka na twardo, ser, pomidory, paprykę, tuńczyka, sałatę, a nawet szparagi. Aby dodać smaku i wilgoci, często używa się masła lub majonezu.

Dokładne pochodzenie kanapek "sándwiches de miga" w Argentynie jest przedmiotem debat. Niektórzy twierdzą, że sprowadzili je imigranci z północnych Włoch. Inni sądzą, że zostały wymyślone przez lokalnych piekarzy w Confitería Ideal, by zaspokoić tęsknotę brytyjskich inżynierów za domowymi smakami na początku XX wieku.