Ghapama

Ghapama to ukochane armeńskie danie, które cieszy się ogromną popularnością w okresie Bożego Narodzenia. Wyobraź sobie dynię, która została wydrążona i nadziana pyszną mieszanką gotowanego ryżu oraz różnych suszonych owoców, takich jak migdały, jabłka, derenie, morele, śliwki, daktyle i rodzynki. Aby uczynić ją jeszcze smaczniejszą, nadzienie często polewa się miodem, a przed pieczeniem całą dynię posypuje się mielonym cynamonem lub cukrem. Kiedy Ghapama jest już gotowa, zostaje podana na stół, krojona na kawałki i serwowana wszystkim. Istnieje nawet chwytliwa armeńska piosenka zatytułowana "Hey Jan Ghapama" rozsławiona przez Harouta Pamboukjiana, która wychwala to świąteczne danie.