Adelaide AB

Halal Snack Pack, często nazywany HSP, to popularne danie typu fast food w Australii. Składa się z certyfikowanego mięsa kebabowego halal, chrupiących frytek oraz różnych apetycznych sosów, takich jak chili, czosnkowy i barbecue. Aby uczynić go jeszcze smaczniejszym, niektórzy dodają jogurt, ser, papryczki jalapeño, tabbouleh lub hummus. Zazwyczaj jest podawany w styropianowym pojemniku i jest popularnym wyborem na wynos z kebabowych barów w całym kraju. W zależności od regionu, można go znaleźć w menu pod nazwami "snack pack", "snack box", "mixed plate" lub po prostu "HSP".

To pyszne danie jest fuzją kuchni bliskowschodniej i europejskiej, co czyni je unikalnym australijskim przysmakiem. Podobne warianty można znaleźć w krajach takich jak Wielka Brytania, Holandia, Belgia, Szwecja, USA i Finlandia. W Adelaide, w Południowej Australii, mieszkańcy nazywają je "AB".

W grudniu 2015 roku powstała na Facebooku grupa o nazwie Halal Snack Pack Appreciation Society. Grupa ta celebruje i recenzuje HSP z różnych kebabowych barów i restauracji w całej Australii. Ma członków z różnych środowisk, zarówno muzułmańskich, jak i niemuzułmańskich, którzy dzielą się swoimi opiniami i zdjęciami HSP. Oceny są oparte na jakości mięsa, frytek, sosów oraz cenie.

Danie zyskało rozgłos w kulturze popularnej, kiedy były senator australijski Sam Dastyari wspomniał o nim podczas debaty parlamentarnej na temat certyfikacji halal. Grupa Appreciation Society również zbierała fundusze na cele charytatywne i była wspomniana w kontekstach politycznych. Na przykład, senator Dastyari zaprosił Pauline Hanson na wspólne zjedzenie HSP.

Wersja z Adelaide, "AB", to podobne danie, które łączy mięso gyro, frytki i różne sosy. Często jest dzielone wśród przyjaciół i czasem spożywane z napojami alkoholowymi. Co ciekawe, dwie restauracje w Adelaide twierdzą, że to one wynalazły "AB".