Pique macho

Pique Macho, znane również jako Pique a lo Macho, to jedno z ulubionych dań w Boliwii, które z pewnością zadowoli każde pragnienie czegoś sycącego i pikantnego. Wyobraź sobie kawałki soczystej wołowiny połączone z chrupiącymi frytkami, podsmażoną cebulą, ostrymi papryczkami locoto i kawałkami gotowanego jajka, wszystko polane musztardą, majonezem i ketchupem. Brzmi przepysznie, prawda?

Historia Pique Macho jest równie fascynująca jak samo danie. Legenda głosi, że powstało ono z potrzeby oraz odrobiny kulinarnej kreatywności. Właściciel restauracji w Cochabambie, w Boliwii, musiał przygotować coś dla grupy głodnych, pijanych robotników. Korzystając z dostępnych składników, stworzył pikantną mieszankę i wyzwał ich do jej zjedzenia, sugerując, że wymaga to prawdziwej odwagi, bycia "macho".

To danie to nie tylko posiłek; to również niezapomniane doświadczenie, którym warto się dzielić. Zazwyczaj serwowane w dużych porcjach, Pique Macho jest idealne do wspólnego spożywania. Twórcami tego kulinarnego przysmaku są Honorato Quiñones i jego żona, Evangelina Gomez Quiñones, właściciele Restaurante Miraflores w Cochabambie.

Podstawowe składniki to stek, frytki, sól, olej, gotowane jajka, cebula, papryka, pomidory i oliwki. Jeśli chcesz zwiększyć ostrość, możesz dodać locoto (rodzaj chili) oraz kiełbasę. To wszechstronne danie, które zachęca do własnych modyfikacji, jednocześnie pozwalając cieszyć się smakiem boliwijskiej tradycji.