Silpancho

Silpancho to popularne boliwijskie danie pochodzące z Cochabamby. Jest to sycąca potrawa, składająca się z warstw białego ryżu, ugotowanych i pokrojonych ziemniaków, rozbitego mięsa, posiekanych pomidorów oraz mieszanki cebuli, buraków i pietruszki, zwieńczonej smażonymi jajkami.

Istnieje kilka pysznych wariantów Silpancho. Na przykład, w niektórych wersjach mięso jest krojone i gotowane na ryżu zamiast serwowane w postaci całego steku. Inne dodają pikantny akcent w postaci pico de gallo na wierzchu jajek lub marynują mięso w sosie sojowym dla dodatkowego smaku.

Jeśli jesteś w pośpiechu, możesz spróbować Silpancho w formie kanapki, znanej jako "Trancapecho." Ta przenośna opcja zawiera wszystkie klasyczne składniki, w tym ryż, co sprawia, że jest to wygodny i smaczny posiłek na wynos.