Ramazan pidesi

Ramazan pidesi, ukochany turecki chleb, jest nieodzownym elementem podczas świętego miesiąca Ramadanu. Ten miękki, okrągły i płaski chleb charakteryzuje się piękną, plecioną skórką, która jest tak samo przyjemna dla oka, jak i dla podniebienia. Wykonany z mąki pszennej i drożdży, często posypywany jest nasionami sezamu i czarnuszki, co dodaje mu przyjemnej chrupkości.

Ramazan pidesi można znaleźć na stołach podczas iftar, posiłku przerywającego post, oraz sahur, posiłku przed świtem, zanim post rozpocznie się na nowo. To więcej niż tylko chleb; to podstawowy element tureckiej kuchni i symbol kulturowej oraz religijnej tradycji w tym świętym czasie.