Kompot

Kompot, znany również po prostu jako kompot, to pyszny, bezalkoholowy napój, który można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go doskonałym przysmakiem na każdą porę roku. Przygotowuje się go poprzez gotowanie mieszanki owoców, takich jak truskawki, morele, brzoskwinie, jabłka, rabarbar, śliwki czy wiśnie, w dużej ilości wody. Aby zwiększyć jego słodycz, często dodaje się cukier lub rodzynki, a dla wzbogacenia smaku można dodać przyprawy, takie jak wanilia czy cynamon, zwłaszcza gdy jest podawany na ciepło w zimie.

Ten orzeźwiający napój jest popularny w wielu krajach Europy Środkowej, Wschodniej oraz Południowej. Kompot jest szczególnie ceniony w takich krajach jak Albania, Armenia, Białoruś, Czechy, Ukraina, Rosja, Polska, Bułgaria, Bośnia i Hercegowina, Litwa, Łotwa, Estonia, Węgry, Słowenia, Chorwacja, Macedonia Północna, Serbia, Czarnogóra, Słowacja, Mołdawia, Rumunia, Austria, Grecja, Gruzja, Cypr, Iran, Kazachstan, Tadżykistan, Turcja, Azerbejdżan i Syria. Historycznie, był to popularny sposób na konserwowanie owoców na zimowe miesiące w Europie Południowej i Wschodniej.

Od lat 80. XX wieku popularność kompotu zmalała, gdyż coraz więcej ludzi zaczęło wybierać inne napoje, takie jak soki owocowe, napoje gazowane i woda mineralna.

Podobnym napojem do kompotu jest uzvar, zwany także wzwarem, który przygotowuje się z różnych suszonych owoców, a czasami jagód, słodzony miodem lub cukrem. Ten tradycyjny napój posiada tę samą kojącą i owocową esencję co kompot, co czyni go kolejnym ulubionym wyborem w tych regionach.