Torpedo dessert

Deser "torpedo" to pyszna bułka z rodziny viennoiserie, nadziewana kremem cukierniczym, która zawdzięcza swoją nazwę torpedowatemu kształtowi. Jest przygotowywana z warstwowego ciasta drożdżowego, które starannie zwija się i składa z masłem wielokrotnie w procesie zwanym laminowaniem. Dzięki tej technice deser zyskuje charakterystyczną, łuszczącą się, maślaną strukturę, podobną do ciasta francuskiego. Croissanty i inne wypieki z grupy viennoiserie są tworzone tą samą metodą, co nadaje im te nieodparte, chrupiące warstwy, które wszyscy uwielbiamy.