Chorrillana

Chorrillana to sycące i smakowite chilijskie danie, idealne do wspólnego spożywania. Wyobraź sobie dużą porcję chrupiących frytek, obficie obłożonych kawałkami różnorodnych mięs, kiełbaskami i innymi apetycznymi dodatkami. Często dodaje się do nich jajka sadzone lub jajecznicę oraz smażoną cebulę, co tworzy prawdziwą ucztę dla zmysłów.

Choć dokładne składniki mogą się różnić w zależności od restauracji lub osobistych preferencji szefa kuchni, kluczowymi elementami są zawsze wołowina i frytki. Można również znaleźć dodatki takie jak pokrojone parówki, chorizo, pomidory oraz przyprawy, takie jak czosnek czy oregano.

Co ciekawe, w Peru Chorrillana oznacza coś innego. Tam odnosi się do słodkiego sosu pochodzącego z Chorrillos, dzielnicy niedaleko Limy.

Jeśli znasz kanadyjskie danie poutine, możesz zauważyć pewne podobieństwa. Oba dania mają bazę z frytek z pysznymi dodatkami, co sprawia, że są ulubionymi potrawami komfortowymi w swoich krajach.