Completo

"Completo" to uwielbiana wariacja hot doga w Chile, znana z obfitych dodatków i większego rozmiaru w porównaniu do jego amerykańskiego odpowiednika. Ta smakowita przekąska jest zazwyczaj hojnie udekorowana posiekanymi pomidorami, awokado, majonezem, kiszoną kapustą, salsa americana, papryką ají i zielonym sosem.

Historia completo sięga lat 20. XX wieku w Santiago, gdzie Eduardo Bahamondes, zainspirowany amerykańskimi hot dogami, wprowadził swoją wersję w restauracji Quick Lunch Bahamondes.

Tradycyjny completo zazwyczaj zawiera awokado, pomidor, majonez, kiszoną kapustę i salsa americana. Jednak istnieje wiele smakowitych wariacji:

- Completo Italiano: Z dodatkiem pomidorów, awokado i majonezu, odwzorowując barwy włoskiej flagi.

- Dinámico: Mieszanka różnych składników, które tworzą wybuch smaków.

- Completo A lo Pobre: Zawiera smażoną cebulę, frytki i smażone jajko, oferując bardziej sycącą opcję.

- Tomate Mayo: Prostsza wersja z samymi posiekanymi pomidorami i majonezem.

W Chile completo jest podstawowym jedzeniem ulicznym i cenionym elementem lokalnej kuchni. Miłość do tego hot doga sięga nawet innych krajów. Na przykład w Brazylii można znaleźć wersję completo z majonezem, ketchupem, musztardą, kukurydzą, groszkiem, pomidorami, cebulą, serem parmezan, frytkami oraz dodatkowymi nadzieniami jak kurczak, serek śmietankowy, mielone mięso i oliwki.

Niezależnie od tego, czy jesteś w Chile, czy poza nim, completo z pewnością zachwyci swoimi bogatymi smakami i satysfakcjonującymi składnikami.