Sou

Sou to wyśmienity rodzaj chińskiego ciasta, które charakteryzuje się delikatną, łuszczącą się strukturą. Można je spotkać w wielu chińskich kuchniach, zwłaszcza w restauracjach dim sum. Jednym z popularniejszych wariantów jest char siu sou, które cieszy się dużym uznaniem. To jednak nie jedyna wersja; istnieją również przepyszne odmiany, takie jak sou z wiekowym jajkiem czy sou z pastą z nasion lotosu.

Te smakowite ciastka można znaleźć w miejscach takich jak Hongkong, Singapur, a także w chińskich dzielnicach na całym świecie. W Szanghaju na przykład można odkryć unikalne wersje sou, takie jak sou z orzeszkami ziemnymi, sou z zieloną fasolą czy sou z orzechami włoskimi. Często są one pięknie pakowane w pudełka, co czyni je idealnymi pamiątkami do zabrania do domu.