Xi gua lao

Xi gua lao to ulubiony tradycyjny deser z Pekinu — zarówno orzeźwiający, jak i pyszny. Jeśli chcesz spróbować przygotować go samodzielnie, będziesz potrzebować kilku prostych składników: arbuza, wiśni, agaru, cukru i ekstraktu waniliowego.

Oto krok po kroku, jak przygotować Xi gua lao:

1. Przygotowanie syropu: Zacznij od zmieszania wody z agarem, ekstraktem waniliowym i cukrem w garnku. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aż cukier i agar całkowicie się rozpuszczą, tworząc gładki syrop.

2. Przygotowanie owoców: Podczas gdy syrop się gotuje, przekrój świeże wiśnie na pół. Następnie rozgnieć arbuza, aby wydobyć jego słodki, soczysty sok.

3. Połączenie i chłodzenie: Gdy syrop będzie gotowy, dodaj sok z arbuza i pokrojone wiśnie. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

4. Zestalenie i podanie: Wlej mieszaninę do formy lub innego naczynia i umieść w lodówce, aż stężeje, tworząc orzeźwiający deser o konsystencji galaretki.

Ciesz się swoim domowym Xi gua lao, idealnym przysmakiem na ochłodę w gorący dzień!