Dakos

Dakos, zwany także ntakos, to uwielbiane tradycyjne kreteńskie meze, które w różnych regionach Krety występuje pod nazwami takimi jak koukouvagia, koukouvayia lub kouloukopsomo. To proste, ale niezwykle aromatyczne danie zaczyna się od kawałka namoczonego suchego chleba lub sucharka jęczmiennego. Następnie pokrywa się go soczystymi, posiekanymi pomidorami oraz pokruszonym serem feta lub mizithra. Całość dopełnia posypka z suszonego oregano, a dodatkowe składniki, takie jak oliwki i pieprz, mogą być dodane według gustu.

Jeśli znasz katalońskie pa amb tomàquet, włoską bruschettę albo panzanellę, zauważysz, że dakos ma podobny charakter, łącząc świeże składniki z sycącym chlebem, tworząc wyśmienitą potrawę.