Bajadera

Rum balls to lubiany przysmak, przypominający trufle, wykonany z apetycznej mieszanki pokruszonych ciastek, czekolady i rumu. Te niewielkie słodkości, zazwyczaj wielkości piłeczki golfowej, często obtacza się w różnorodnych posypkach takich jak czekoladowe wiórki, kokos czy kakao. Dzięki temu, że rum nie jest poddawany obróbce cieplnej, deser ma bogaty i pełen charakteru smak.

Szczególnie popularne w okresie świątecznym, rum balls są doceniane w wielu krajach, w tym w Anglii, Australii, Kanadzie, Niemczech, Nowej Zelandii, Stanach Zjednoczonych, Austrii, Słowenii, na Węgrzech, w Grecji i Czechach. W Danii te słodkości są popularne przez cały rok, znane pod różnymi nazwami w zależności od regionu.

Choć przepisy mogą się różnić, główne składniki zazwyczaj obejmują czekoladę i rum. Podstawa, wykonana z pokruszonego ciasta lub ciastek, jest mieszana z tłuszczem, kakao i spoiwem, takim jak dżem lub mleko skondensowane. Niektóre receptury zawierają również orzechy, aby dodać dodatkowego smaku i chrupkości. Na przykład na Węgrzech rum balls mogą być posypane cukrem i zawierać zmielone orzechy włoskie, rodzynki, a nawet całe wiśnie.

Rum balls są podobne do brigadeiros, brazylijskiego przysmaku, choć brigadeiros używają mleka skondensowanego zamiast okruchów ciastek. Ciekawostka: największy rum ball, jaki kiedykolwiek wykonano, ważył aż 68 funtów (31 kg) i został przygotowany w Mejdal w Danii w 2017 roku.

Więc niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na świąteczne spotkanie, czy po prostu masz ochotę na bogaty, alkoholowy smakołyk, rum balls są wszechstronnym i pysznym wyborem, który cieszy się uznaniem na całym świecie.