Wina duńskie

Duńskie wino to ukryty klejnot, o którym być może jeszcze nie słyszałeś. Dania rozwija swoją branżę winiarską od końca XX wieku, częściowo dzięki globalnemu ociepleniu oraz ustawie z 1999 roku, która zalegalizowała produkcję wina. Małe winnice pojawiły się w regionach takich jak Jutlandia, Lolland, Fionia i Północna Zelandia, gdzie uprawiane są szczepy winogron, takie jak Cabernet Cortis i Cabernet Cantor.

Do 2006 roku duńskie winnice produkowały już około 40 000 butelek wina. Rok później zrobiły furorę na międzynarodowej scenie, gdy musujące wino z Skærsøgaard Vin zdobyło srebrny medal na prestiżowym konkursie winiarskim.

Jednak historia duńskiego wina nie kończy się na winogronach. Kraj ten słynie również z win owocowych, zwłaszcza win wiśniowych (znanych jako kirsebærvin po duńsku) i win jabłkowych (æblevin). Duński klimat jest idealny do uprawy owoców, a kraj ten jest domem dla unikalnych ich odmian. Jednym z wyróżniających się produktów jest Cherry Heering, znane likierowe wino wiśniowe, które od lat jest popularnym produktem eksportowym. Ostatnio, od 2006 roku, posiadłość Frederiksdal na Lolland zdobywa uznanie dzięki swoim fermentowanym winom wiśniowym, które zbierają entuzjastyczne recenzje.