Beer in Finland

Finlandia może poszczycić się bogatą historią warzenia piwa. Jej najstarszy komercyjny browar, Sinebrychoff, powstał w 1819 roku, będąc najstarszym nie tylko w Finlandii, ale także w całym regionie nordyckim. Co roku, 13 października, Finowie obchodzą Dzień Fińskiego Piwa, upamiętniając założenie Oy Sinebrychoff Ab oraz narodziny fińskiego piwa.

Dzisiaj czołowymi graczami na fińskiej scenie piwnej są Hartwall, Olvi i Sinebrychoff, a jasne lagery zdobywają największą popularność. Warto jednak wspomnieć o Sahti, tradycyjnym fińskim ale wytwarzanym w gospodarstwach domowych. Sahti produkowane jest głównie z żytnich i jęczmiennych słodów, a czasem z dodatkiem owsa, i tradycyjnie filtrowane przez słomę lub gałązki jałowca. Współczesna wersja tego starożytnego trunku charakteryzuje się unikalnym bananowym posmakiem, dzięki zastosowaniu drożdży chlebowych podczas fermentacji. Choć nie jest już tak powszechne jak w przeszłości, Sahti nadal pojawia się na specjalnych okazjach, takich jak wesela.

Kiedy Finlandia przystąpiła do UE w 1995 roku, kraj przeprowadził reformę opodatkowania piwa, uzależniając je od zawartości alkoholu. Oznacza to, że mocniejsze piwa mogą być sprzedawane tylko w specjalnych placówkach, takich jak państwowe sklepy monopolowe Alko. Fiński rynek piwa jest w dużej mierze zdominowany przez międzynarodowe korporacje, takie jak Carlsberg i Heineken, choć Olvi wyróżnia się jako największy browar pozostający w fińskich rękach.

Finlandia miała również okres prohibicji, trwający prawie 13 lat – od 1919 do 1932 roku – zakończony ogólnokrajowym referendum. Obecnie kraj jest siedzibą wielu browarów, od dużych komercyjnych przedsiębiorstw po mniejsze mikrobrowary. Restauracje browarowe oferują wyjątkowe doświadczenia kulinarne, a Finlandia co roku organizuje liczne wydarzenia poświęcone piwu, takie jak Helsinki Beer Festival i Mistrzostwa Finlandii w Warzeniu Sahti.