Brännvin

Brännvin to tradycyjny szwedzki alkohol destylowany z ziemniaków, zboża, a nawet z celulozy drzewnej. Może być czysty i bezbarwny lub infuzowany różnymi ziołami i przyprawami. Kategoria ta obejmuje zarówno wódkę, jak i akvavit, przy czym akvavit jest zawsze aromatyzowany. Zazwyczaj napoje oznaczone jako brännvin mają zawartość alkoholu w zakresie od 30% do 38%. Nazwa "brännvin" oznacza "palone wino" i jest podobna do terminów w innych językach, takich jak angielski (brandy), duński (brændevin), holenderski (brandewijn), niemiecki (Branntwein) i islandzki (brennivín).

Mała szklanka brännvin, zwana "snaps", często jest spożywana z akompaniamentem "snapsvisa" czyli tradycyjnych piosenek do picia.

W Stanach Zjednoczonych producent z Chicago wytwarza gorzką wersję brännvin znaną jako Jeppson's Malört. Nazwa "Malört" odnosi się do rośliny Artemisia absinthium, czyli piołunu, który jest również kluczowym składnikiem absyntu.

Brännvin odgrywa ważną rolę w kulturze skandynawskiej. Często jest wspomniany w dziełach Carla Michaela Bellmana, słynnego szwedzkiego barda. Na przykład w "Epistole Fredmana nr 1" brännvin jest centralnym elementem w pół-mitycznym świecie, który Bellman opisuje w swoich tekstach.