Christmas ham

Świąteczna szynka, znana również jako szynka Yule, to ulubione danie często pojawiające się na stołach świątecznych w północnej Europie i krajach anglosaskich. Sposób przygotowania tej szynki różni się znacznie w zależności od regionu i rodzinnych tradycji.

Zwyczaj spożywania szynki na Boże Narodzenie ma swoje korzenie w czasach pogańskich, kiedy to dzik był ofiarowywany, aby uczcić nordyckiego boga Freyra podczas festiwali żniwnych. Gdy te tradycje zostały zaadaptowane przez chrześcijan, szynka zaczęła być kojarzona z Dniem Świętego Szczepana.

W Szwecji bożonarodzeniowa szynka jest gwiazdą "julbord", tradycyjnego świątecznego stołu. Szynka jest zazwyczaj peklowana, następnie gotowana lub pieczona, a na koniec pokrywana mieszanką jajka, bułki tartej i musztardy, po czym zapiekana w piekarniku.

W Australii świąteczna szynka jest podstawą większości świątecznych posiłków. Australijczycy wykazują się kreatywnością w jej przygotowywaniu, dodając unikalne składniki, aby uczynić ją wyjątkową. Ponieważ Boże Narodzenie przypada tam latem, wielu preferuje lżejsze posiłki i często podaje zimnego indyka, szynkę, owoce morza i sałatki zamiast gorących pieczeni, które są bardziej popularne w chłodniejszych klimatach. Pozostałości szynki zazwyczaj są mrożone i później wykorzystywane w zupach i innych daniach, gdy lato już minie.

Niezależnie od tego, czy podawana na gorąco, czy na zimno, świąteczna szynka pozostaje cenioną tradycją, która gromadzi rodziny, by wspólnie celebrować okres bożonarodzeniowy.