Joulupöytä

Joulupöytä to fińska wersja świątecznej uczty bożonarodzeniowej, podobna do szwedzkiego julbord. Ta wystawna uczta polega na dzieleniu się różnorodnymi sezonowymi potrawami, które przynoszą ciepło i radość w okresie świątecznym.

Główna atrakcja: Świąteczna szynka

W sercu joulupöytä znajduje się duża świąteczna szynka, często podawana z musztardą lub chlebem. To soczyste danie główne nadaje ton całemu posiłkowi, oferując sycący i aromatyczny początek.

Ryby i zapiekanki

Dania rybne są podstawą, z opcjami takimi jak gravlax (marynowany łosoś) i marynowany śledź. Zapiekanki, znane jako laatikko, występują w różnych wariantach, w tym ziemniaczane, marchewkowe, wątrobowe i z brukwi. Te pocieszające dania są niezbędne na każdym joulupöytä.

Dodatki i sałatki

Gotowane ziemniaki i różnorodne sałatki, takie jak rosolli (sałatka z buraków) i sałatka grzybowa, dodają koloru i tekstury do posiłku. Sosy do uzupełnienia tych dań również stanowią część uczty.

Tradycyjne napoje

Aby popić to pyszne jedzenie, tradycyjne napoje obejmują schnapps jako przystawkę, specjalne piwa świąteczne, mleko i glögi (grzane wino). Chociaż wino nie jest tradycyjnie fińskie, staje się coraz bardziej popularnym wyborem na wielu świątecznych stołach.

Słodkie zakończenie

Desery są nieodłączną częścią joulupöytä. Ciastka z dżemem śliwkowym (joulutorttu), pierniczki (piparkakku), mieszanka owocowa i pudding ryżowy to tylko niektóre z słodkich przysmaków, które można znaleźć. Zabawną tradycją jest ukrywanie migdała w puddingu ryżowym, a znalazca otrzymuje prezent lub życzenie. Lody z dżemem, różne słodycze, kawa (pannukahvi) i herbata dopełniają ofertę deserów.

Glögi

Glögi, bezalkoholowe grzane wino, to popularny wybór napoju, który dodaje przytulny, świąteczny akcent do posiłku.