Maksalaatikko

Zapiekanka z wątróbki, klasyczne fińskie danie, łączy ryż, mieloną wątróbkę, masło lub margarynę, syrop, jajka, cebulę oraz rodzynki. Zazwyczaj podaje się ją z solidną porcją dżemu z borówki brusznicy. To sycące danie jest podstawowym posiłkiem w fińskich domach i częstym elementem szkolnych obiadów.

Co ciekawe, ankieta Gallupa z 2011 roku przeprowadzona wśród 299 uczniów ujawniła, że zapiekanka z wątróbki była najmniej lubianym daniem w szkolnych jadłospisach. Mimo to, pozostaje popularnym daniem gotowym w Finlandii. Chociaż tradycyjnie była serwowana podczas Bożego Narodzenia, obecnie ludzie cieszą się nią przez cały rok.