Tepsi baytinijan

Tepsi Baytinijan to popularna i smakowita iracka zapiekanka, której głównym składnikiem jest smażony bakłażan. Aby przygotować to danie, rozpoczynasz od pokrojenia i usmażenia bakłażana, a następnie układasz go w naczyniu do zapiekania wraz z soczystymi klopsikami, świeżymi pomidorami, cebulą i czosnkiem. Na koniec dodajesz warstwę ziemniaczanych plasterków na wierzch przed pieczeniem do perfekcji.

Nazwa "Tepsi Baytinijan" pochodzi od tureckiego wyrażenia "tepsi patlican" co oznacza 'bakłażan w naczyniu do zapiekania.' To kojące i sycące danie, które zazwyczaj podawane jest z ryżem, świeżą sałatką i kwaśnymi piklami, podobnie jak wiele innych lubianych irackich potraw. Niezależnie od tego, czy jesteś zaznajomiony z kuchnią bliskowschodnią, czy dopiero ją odkrywasz, Tepsi Baytinijan na pewno będzie przebojem na Twoim stole.