Jujeh kabab

Jujeh Kabab to jedno z ulubionych dań irańskiej kuchni, składające się z grillowanych kawałków kurczaka, które mogą być podane zarówno z kością, jak i bez. Kurczak jest zazwyczaj marynowany w wykwintnej mieszance mielonej cebuli, soku z cytryny oraz szafranu, czego efektem jest jego unikalny i aromatyczny smak. To danie stanowi podstawę irańskiej kuchni i często jest serwowane z ryżem chelo lub zawijane w chleb lavash.

Znane także jako Joojay kebob czy Joojeh kabab, Jujeh Kabab można znaleźć w wielu miejscach w Iranie. Jest popularne w restauracjach, na przyjęciach weselnych, rodzinnych spotkaniach, w barach serwujących kebaby, a nawet na piknikach. Wiele osób zabiera je również na wycieczki.

Aby uczynić posiłek jeszcze bardziej apetycznym, Jujeh Kabab często podaje się z grillowanymi pomidorami, paprykami, świeżymi cytrynami lub innymi warzywami. Niezależnie od tego, czy jesz je w restauracji, czy delektujesz się nim w domu, to danie z pewnością zachwyci wszystkich.