Breakfast roll

Bułka śniadaniowa to ulubiony przysmak w Irlandii, składający się z pieczywa wypełnionego składnikami tradycyjnego smażonego śniadania. Można ją znaleźć w sklepach spożywczych, kioskach, supermarketach, stacjach benzynowych i barach szybkiej obsługi w całym kraju.

Historia bułki śniadaniowej sięga wiktoriańskiej Anglii, gdzie uliczni sprzedawcy oferowali bułki nadziewane szynką, kiełbasą lub jajkiem głodnym robotnikom fabrycznym.

Co znajduje się w bułce śniadaniowej? Zazwyczaj jest to bułka lub bagietka wypełniona kiełbaskami, bekonem, białym lub czarnym puddingiem, masłem, pieczarkami, pomidorami i sosem pomidorowym lub brązowym. Niekiedy dodaje się hash browns, fasolkę po bretońsku lub smażone jajka. Rodzaj pieczywa może być różny, od miękkiej bułki typu submarine, przez solidną bułkę obiadową, po półpieczoną i zamrożoną demi-bagietkę, która szybko jest przygotowywana w sklepach. Istnieje także wersja kanapki śniadaniowej na cały dzień, która wykorzystuje kromki chleba, ale zawiera podobne składniki.

Bułka śniadaniowa zdobyła szczególną popularność w Irlandii w okresie gospodarczego boomu Celtic Tiger w latach 90. i 2000. Stała się symbolem "Człowieka z Bułką Śniadaniową", zajętego pracownika, który chwyta szybki posiłek w biegu. Ta postać kulturowa zainspirowała nawet hitową piosenkę-nowelę "Jumbo Breakfast Roll" komika Pat Shortt, która przez sześć tygodni była na szczycie irlandzkich list przebojów.

Dziś bułka śniadaniowa to nie tylko posiłek; to element irlandzkiej kultury, który zyskał na znaczeniu wraz z gospodarczym rozwojem kraju.