Egg salad

Sałatka jajeczna to apetyczne i wszechstronne danie, które powstaje poprzez połączenie posiekanych jajek na twardo z majonezem. Do jej przygotowania często dodaje się dodatkowe składniki, takie jak seler czy musztarda, aby wzbogacić smak. Doprawiona różnorodnymi ziołami i przyprawami, jest popularnym wyborem jako nadzienie do kanapek lub jako dodatek do innych sałatek.

Przepis na sałatkę jajeczną znany jest od co najmniej końca XIX wieku. Jedna z najwcześniejszych zapisanych wersji znajduje się w książce kucharskiej Fannie Farmer z 1896 roku. Z czasem powstało wiele smakowitych wariantów tej potrawy. Niektórzy lubią dodawać boczek, paprykę, kapary, ser, ogórki, cebulę, sałatę, kiszone warzywa, a nawet odrobinę ketchupu.

Różne regiony posiadają swoje unikalne wersje sałatki jajecznej. Na przykład rosyjska sałatka Olivier oraz żydowska wersja, przygotowywana z tłuszczem z kurczaka, cebulą i chrupiącą skórką z kurczaka (gribenes), cieszą się dużą popularnością. Istnieje także prostsze danie zwane jajkami w majonezie, czyli po prostu posiekane jajka na twardo zmieszane z majonezem.

Niezależnie od sposobu przygotowania, sałatka jajeczna jest ulubionym daniem w wielu kuchniach i można ją podawać na różne sposoby – czy to w kanapce, czy jako część tradycyjnego posiłku.