Flapjack

W Wielkiej Brytanii, na Wyspie Man, w Irlandii i Nowej Fundlandii, flapjack to przysmak w formie batonu, zrobiony z płatków owsianych, masła, brązowego cukru i syropu złocistego. Te smakołyki są pieczone w płaskiej formie do pieczenia, a następnie krojone na prostokąty, co ułatwia ich jedzenie. W innych krajach anglojęzycznych podobne przekąski mogą być nazywane batonami musli, batonami zbożowymi, batonami owsianymi lub plastrami, a flapjacki przypominają to, co w Ameryce Północnej nazywa się granolą. Co ciekawe, w USA i większości Kanady słowo "flapjack" częściej oznacza naleśniki, choć to użycie jest mniej popularne.

Flapjacki można znaleźć w sklepach, często z dodatkami takimi jak czekolada, suszone owoce, orzechy, jogurt, kawałki toffi, a nawet specjalne polewy. W Wielkiej Brytanii istnieją unikalne wersje, takie jak "Bakewell flapjack", a niektóre wersje mogą zawierać syrop klonowy dla odmiany. Flapjacki są doskonałą alternatywą dla ciastek lub ciast, oferując różne tekstury, od miękkich i wilgotnych po suche i chrupiące. Chociaż tradycyjne przepisy mogą być bogate w tłuszcz i kalorie, dostępne są również wersje dietetyczne, które zawierają mniej tłuszczu i kalorii.