Leek soup

Zupa porowa to uwielbiane danie, które jest zarówno kojące, jak i wszechstronne. Zazwyczaj przygotowywana jest z prostych składników, takich jak ziemniaki, pory, bulion, śmietana, sól, pieprz oraz różnorodne przyprawy. Proces przygotowania często rozpoczyna się od krojenia i gotowania ziemniaków w bulionie, a następnie podsmażania posiekanych porów. Następnie wszystkie składniki są łączone, aby uzyskać bogaty, sycący smak. Posypka ze szczypiorku dodana na wierzchu stanowi doskonałą ozdobę.

Ta pyszna zupa jest podstawą kuchni walijskiej, gdzie zajmuje szczególne miejsce w sercach (i żołądkach) wielu osób. Znasz ją również pod innymi nazwami w różnych krajach: w Rumunii jest znana jako „Ciorbă de praz”, a we Francji jako „Soupe aux poireaux”. Dla odświeżającej odmiany, wypróbuj Vichyssoise, schłodzoną wersję zupy porowej, idealną na cieplejsze dni.

Bez względu na to, gdzie się znajdujesz, zupa porowa oferuje wspaniałą mieszankę smaków, którą można łatwo dostosować do różnych tradycji kulinarnych.