Chicken tatsuta

Kurczak tatsuta to przepyszne japońskie danie, które z pewnością zyska uznanie w Twojej kuchni. Klucz do sukcesu tego dania tkwi w marynowaniu kurczaka, aby nadać mu intensywny smak, a następnie smażeniu na głębokim oleju, aż uzyska chrupiącą skórkę. Nazwa "tatsuta" nawiązuje do specyficznej metody przygotowania, w której mięso obtacza się w japońskiej skrobi ziemniaczanej, zwanej katakuriko, przed smażeniem. Jeśli jednak nie masz dostępu do katakuriko, skrobia kukurydziana będzie równie dobrą alternatywą.

Kurczak nie jest jedynym bohaterem tego dania — tatsuta można również przygotować z wieprzowiny lub makreli, jeśli masz ochotę na odmianę. A jeśli szukasz ciekawych i smacznych pomysłów na lunch, podaj tatsutę w kanapce lub bułce. To wszechstronne danie idealne na każdą okazję!