Kappa Ebisen

Kappa Ebisen to popularna japońska przekąska produkowana przez firmę Calbee w Hatsukaichi, w prefekturze Hiroszima. W Stanach Zjednoczonych dostępny jest podobny przysmak oferowany przez Calbee America pod nazwą Shrimp Flavored Chips. Te chrupiące smakołyki są przygotowywane z mąki pszennej, oleju roślinnego, skrobi, krewetek, cukru, soli, proszku do pieczenia, aminokwasów oraz środków słodzących.

Po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 1964 roku, Kappa Ebisen szybko zyskała uznanie miłośników japońskich przysmaków dzięki swojej prostej, ale pysznej recepturze. Często można ją spotkać w barach karaoke oraz jako przekąskę w pubach. Już w 1966 roku Calbee zaczęło eksportować Kappa Ebisen na Hawaje i do krajów Azji Południowo-Wschodniej. Dziś jest dostępna na całym świecie, czasami w nietypowych wariantach smakowych, takich jak curry czy pikantne wersje.

Co ciekawe, w Korei Południowej istnieje podobna przekąska o nazwie Saewoo Kkang (새우깡), produkowana przez firmę Nongshim od 1971 roku. Jednak ta wersja została stworzona bez zgody Calbee.