Kiritanpo

Kiritanpo to uwielbiane tradycyjne danie z prefektury Akita w Japonii. Aby je przygotować, zaczynasz od ubijania świeżo ugotowanego ryżu, aż będzie częściowo rozgnieciony. Następnie formujesz ryż w cylindry wokół japońskich, cedrowych szpikulców. Te ryżowe cylindry są opiekane nad otwartym ogniem, co nadaje im pyszny, dymny smak.

Istnieje kilka smacznych sposobów na delektowanie się Kiritanpo. Możesz podać je ze słodkim sosem miso lub użyć jako wkładki w pożywnych zupach z mięsem i warzywami. To danie jest doskonałym przykładem unikatowych tradycji kulinarnych regionu Akita i zdecydowanie warto go spróbować, jeśli kiedykolwiek będziesz miał/a okazję!