Mukimono

Mukimono to tradycyjna japońska sztuka, która przekształca owoce i warzywa w piękne, jadalne ozdoby. Ta praktyka polega na rzeźbieniu skomplikowanych wzorów w skórkach tych produktów lub formowaniu ich w atrakcyjne kształty, takie jak kwiaty, spirale i wachlarze. Takie artystyczne elementy często służą jako dekoracje głównych dań lub są podawane na małych talerzykach.

W odróżnieniu od tajskiej sztuki rzeźbienia owoców, która wymaga specjalistycznych, cienkich noży, Mukimono zazwyczaj wykonuje się standardowym nożem kuchennym. Celem Mukimono jest oddanie istoty czterech pór roku poprzez prezentację jedzenia, sprawiając, że potrawy nie tylko smakują wyśmienicie, ale także wyglądają zdumiewająco.