Bread pudding

Pudding chlebowy to ulubiony deser, który przekształca czerstwy chleb w coś naprawdę wyjątkowego. Podstawowe składniki to chleb, mleko lub śmietana, jajka i jakiś rodzaj tłuszczu, ale od tego momentu możliwości są nieograniczone. W słodkich wersjach często dodaje się cukier, syrop, suszone owoce, orzechy, a także przyprawy, takie jak cynamon i wanilia. Chleb nasiąka bogatą, aromatyczną mieszanką płynów przed upieczeniem do perfekcji. W wersji wytrawnej, pudding chlebowy może nawet pełnić rolę dania głównego.

To wszechstronne danie ma wiele regionalnych wariacji. Na przykład w Belgii pudding chlebowy może być przyrządzany z brązowym cukrem, cynamonem i rodzynkami lub jabłkami. Kanadyjczycy czasami dodają odrobinę syropu klonowego dla dodatkowej słodyczy. W Hongkongu można go znaleźć podawanego z kremowym sosem waniliowym. Węgierska wersja, znana jako 'Máglyarakás,' ma na wierzchu ubitą pianę z białek. Malezyjczycy często serwują swój pudding chlebowy z sosem budyniowym. W Stanach Zjednoczonych, szczególnie w Luizjanie, słodkie puddingi chlebowe są popularne, często skrapiane whiskey, rumem lub karmelem, a czasami podawane z bitą śmietaną lub lodami.

Różne kraje dodają swoje własne akcenty do puddingu chlebowego, nadając mu unikalne smaki i tradycje. Na Filipinach hitem jest pudding chlebowy z bananami. W Meksyku istnieje podobne danie zwane capirotada, które jest zazwyczaj spożywane podczas Wielkiego Postu. W Wielkiej Brytanii czasami określa się go mianem "Wet Nelly." Każda wersja oferuje ciekawy zwrot w klasycznym deserze, co czyni go ulubionym w wielu kuchniach na całym świecie.