Medianoche

Medianoche to wyśmienita kanapka pochodząca z Kuby, która zdobyła szczególne uznanie w kubańskich społecznościach na terenie całych Stanów Zjednoczonych. Jej nazwa, oznaczająca „północ” po hiszpańsku, wywodzi się z popularności tej przekąski jako przysmaku spożywanego późno w nocy w tętniących życiem klubach nocnych Hawany.

Ta pyszna kanapka jest wypełniona warstwami pieczonej wieprzowiny, szynki, sera szwajcarskiego, musztardy i słodkich pikli. Tym, co odróżnia ją od kanapki kubańskiej, jest pieczywo—Medianoche jest przygotowywana na miękkim, słodkim chlebie z ciasta jajecznego, zamiast bardziej chrupiącego chleba kubańskiego.

Podobnie jak jej kuzynka, kanapka kubańska, Medianoche jest zazwyczaj podgrzewana w prasie, co powoduje roztopienie sera i idealne połączenie wszystkich smaków.