Baghrir

Baghrir, znane również jako beghrir, to wyjątkowy rodzaj naleśników pochodzących z regionu Maghrebu, szczególnie ceniony w Algierii i Maroku. Te naleśniki wyróżniają się swoją lekką, gąbczastą strukturą i są zazwyczaj przygotowywane z semoliny lub mąki.

Jedną z najbardziej fascynujących cech baghrir są małe dziurki, które pojawiają się na jego powierzchni podczas gotowania. W Algierii i Maroku naleśniki te często podaje się z pyszną mieszanką miodu i masła, ale równie dobrze smakują z rozsmarowaną konfiturą, zwłaszcza po pokrojeniu na kliny. Dla dodatkowego smaku, niektórzy dodają do ciasta rodzynki.

Baghrir jest niezwykle wszechstronny. Świetnie nadaje się na śniadanie lub szybką przekąskę i jest popularnym wyborem na posiłek iftar podczas Ramadanu. Niezależnie od tego, czy zaczynasz dzień, czy kończysz post, baghrir zawsze smakuje wyśmienicie!