Moroccan citron

Marokańska cytryna to wyjątkowy gatunek cytryny pochodzący z Assads w Maroku. Znana jest z swojego słodkiego, niskokwasowego miąższu, który wyróżnia ją na tle innych odmian cytryny. Henri Chapot, marokański profesor, szczegółowo opisał ten unikalny owoc, podkreślając jego charakterystyczne cechy.

Tradycyjnie marokańska cytryna jest uprawiana w Assads głównie w celach religijnych. Jest szczególnie ceniona jako etrog, używany podczas żydowskiego święta Sukkot. W wiosce Assads, położonej w prowincji Taroudant, koncentruje się na uprawie czystych, nieszczepionych cytryn, ponieważ szczepione cytryny nie są uznawane za koszerne do tych rytuałów.

Aby zapewnić, że marokańska cytryna pozostaje czysta i odpowiednia do użytku religijnego, różni rabini i eksperci dokładnie badają drzewa cytrynowe w Maroku. Ich celem jest potwierdzenie, że te cytryny są genetycznie czyste i wolne od szczepienia.

Istnieją pewne kontrowersje dotyczące tego, czy marokańska cytryna nadaje się do użytku religijnego, z obawami dotyczącymi jej beznasienności i możliwych różnic w porównaniu do innych odmian. Jednak badania wykazały, że marokańska cytryna zachowuje swoją genetyczną czystość i jest porównywalna do innych koszernych odmian etrog.