Moroccan wine

Maroko skrywa prawdziwy skarb w branży winiarskiej, korzystając z unikalnych warunków geograficznych, takich jak wysokie góry i chłodne bryzy znad Atlantyku. Te czynniki tworzą idealne warunki do produkcji win najwyższej jakości. Historia winiarstwa w Maroku sięga czasów osadników fenickich, a znaczące postępy nastąpiły w okresie starożytnego Rzymu. Później, w XX wieku, francuscy koloniści rozszerzyli wielkoskalową uprawę winorośli. Jednak po odzyskaniu niepodległości przez Maroko w 1956 roku, przemysł winiarski zaczął podupadać zarówno pod względem produkcji, jak i jakości.

Sytuacja zaczęła się zmieniać w latach 90. za rządów króla Hassana II. Inwestycje zagraniczne oraz napływ fachowej wiedzy, głównie od francuskich firm, przyczyniły się do ożywienia marokańskich winnic. Współpraca z winiarzami z Bordeaux doprowadziła do rozszerzenia areałów winnic oraz poprawy jakości win. Obecnie Maroko jest drugim co do wielkości producentem wina w świecie arabskim — większość produkcji jest spożywana lokalnie, jednak pewna część jest eksportowana, głównie do Francji.

W produkcji wina w Maroku dominują wina czerwone, powstające z tradycyjnych odmian winogron, takich jak Carignan, Cinsaut, Alicante i Grenache. W ostatnich latach winnice zaczęły także uprawiać międzynarodowe odmiany, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. W zakresie win białych, Maroko eksperymentuje z odmianami takimi jak Clairette blanche, Muscat, Chardonnay, Chenin blanc i Sauvignon blanc.

Regiony winiarskie Maroka są podzielone na pięć głównych obszarów, z 14 oznaczeniami Appellation d'Origine Garantie (AOG). Utworzenie oznaczenia Côteaux de l'Atlas 1er Cru ustanowiło pierwsze w kraju Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Kluczowe regiony winiarskie obejmują Beni Sadden, Berkane i Angad na wschodzie, a także regiony wokół Meknès/Fès, takie jak Guerrouane, Beni M'tir, Saiss, Zerhoune i Côteaux de l’Atlas 1er Cru. Region Rabat/Casablanca oraz El-Jadida również mają swoje charakterystyczne apelacje.