Tangia

Tangia to gliniane naczynie, kształtem przypominające urnę, wykorzystywane do przygotowywania pysznego gulaszu o tej samej nazwie. Ta tradycyjna metoda gotowania pochodzi z Marrakeszu w Maroku i jest ceniona od pokoleń. Tajemnica tangii tkwi w powolnym procesie gotowania, który pozwala na idealne połączenie smaków, skutkując bogatym i aromatycznym daniem. Ta wiekowa technika jest fundamentem kuchni marokańskiej i nadal odgrywa ważną rolę w ich kulinarnym dziedzictwie.