Tsampa

Tsampa, czasami znana również jako Tsamba, to ceniony podstawowy pokarm w społecznościach tybetańskich i himalajskich, szczególnie w centralnych rejonach tych obszarów. Wykonana z prażonej mąki, najczęściej jęczmiennej lub pszennej, Tsampa jest zazwyczaj spożywana razem z tradycyjną tybetańską herbatą z masłem. W regionach takich jak Turkiestan i Mongolia, znana jest jako zamba. Dzięki prostocie i wygodzie przygotowania, Tsampa cieszy się popularnością wśród Szerpów, nomadów i osób podróżujących. Można ją mieszać z herbatą, wodą lub piwem, a czasem przygotowywać w formie owsianki.

Kulturowe znaczenie Tsampy jest bardzo głębokie. Pełni kluczową rolę w diecie tybetańskiej i zajmuje szczególne miejsce w rytuałach buddyjskich. Rzucanie szczypt Tsampy w powietrze podczas ceremonii to tradycja sięgająca czasów przedbuddyjskich, kiedy była składana jako ofiara dla animistycznych bogów. W późniejszym czasie buddyzm przyjął tę praktykę jako symbol radości i świętowania, co jest widoczne podczas wesel, urodzin i obchodów Nowego Roku. Tsampa jest również ceniona w kulturze tybetańskiej za swoje właściwości lecznicze oraz jako szybkie źródło energii dla sportowców, ponieważ łatwo się przyswaja.

Politycznie, Tsampa stała się symbolem jedności wśród Tybetańczyków. Wyrażenie "zjadacz Tsampy" było używane do reprezentowania zbiorowej tożsamości tybetańskiej, łącząc różnice w dialektach, sektach i regionach. Ta idea była szczególnie wykorzystywana do mobilizacji Tybetańczyków podczas powstania tybetańskiego w 1959 roku. Jednak z upływem czasu i rozprzestrzenianiem się diaspory tybetańskiej, większy nacisk został położony na buddyzm tybetański w kształtowaniu zjednoczonej tożsamości.