Bachwürfel

Bachwürfel to smakowita przekąska z Austrii, stworzona w 1985 roku przez utalentowanego cukiernika Norberta Fürsta z Salzburga. Wypiek ten powstał z okazji 300. rocznicy urodzin legendarnego kompozytora Johanna Sebastiana Bacha. Nazwa "Bachwürfel" oznacza "Kostkę Bacha" i nawiązuje do charakterystycznego kształtu cukierka.

Tym, co czyni Bachwürfel wyjątkowym, jest jego wyrafinowana kompozycja. Składa się z warstw marcepanu, trufli orzechowej i trufli kawowej, a całość jest pokryta bogatą, ciemną czekoladą. Początkowo miał to być produkt limitowany, jednak szybko zdobył uznanie zarówno w sercach, jak i na podniebieniach klientów, stając się stałym elementem oferty cukierni i sklepów z wyrobami Fürsta.

Pomysł na ten wyjątkowy przysmak narodził się w Salzburg Bach-Organisation, która zwróciła się do Norberta Fürsta z prośbą o stworzenie słodyczy na cześć J.S. Bacha. Norbert był już znany z produkcji słynnych Mozartkugel, co czyniło go idealnym kandydatem do tego zadania. Chociaż Bach nie miał bezpośrednich związków z Salzburgiem, 300. rocznica jego urodzin była doskonałym pretekstem do stworzenia czegoś wyjątkowego, jak zauważył syn Norberta, Martin Fürst.

Obecnie Bachwürfel zazwyczaj sprzedawane są w małych pudełkach zawierających cztery kostki. Każda z nich jest indywidualnie owinięta w folię i opatrzona papierową opaską z portretem Bacha. Choć można je kupić pojedynczo, najczęściej wybierane są te urokliwe, małe opakowania, które doskonale sprawdzają się jako prezent lub jako smakołyk dla samego siebie.