Bauernfrühstück

Bauernfrühstück, czyli "śniadanie rolnika" w języku polskim, to sycące niemieckie danie, które doskonale sprawdzi się o każdej porze dnia. Przygotowuje się je, smażąc w patelni smakowite połączenie ziemniaków, jajek, cebuli, pora lub szczypiorku oraz boczku lub szynki, podobnie jak omlet.

Pomimo swojej nazwy, Bauernfrühstück można się delektować zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację. Często podaje się je z orzeźwiającą sałatką z zielonych warzyw lub pomidorów, bądź z kwaszonymi ogórkami, które znakomicie współgrają z bogatymi smakami dania.

Co ciekawe, wiele krajów ma swoje własne wersje tego komfortowego dania. We Francji jest to omelette à la paysanne, w Hiszpanii znana jako tortilla de patatas, a w Szwecji jest to pyttipanna.

Inne wariacje obejmują irlandzki colcannon, angielski bubble and squeak, duński biksemad oraz klasyczny hash ze Stanów Zjednoczonych. Wszystkie te potrawy łączy wspólny temat: smażenie mieszanki składników, aby stworzyć satysfakcjonujący, pełen smaku posiłek, który jest ceniony na całym świecie.